Le CEFA propose des cours de langue, fait passer les examens du Goethe Institut et organise également des manifestations culturelles - concerts, conférences, expositions, films...
Association loi 1901, le Centre franco-allemand de Rennes bénéficie d'un contrat triennal de financement de la Ville de Rennes pour répondre à toute question sur l'Allemagne et les relations franco-allemandes. Il est Centre d'examen du Goethe-Institut de Paris dont il distribue les publications. Il met en place chaque année des manifestations nouvelles qui permettent une meilleure connaissance de l'Allemagne et de sa foisonnante culture actuelle.